PELATIHAN PEMBUATAN KERUPUK RAJUNGAN DAN LEMURU UNTUK MENINGKATKAN KREATIVITAS DAN PRODUKTIVITAS IRT DI DESA SIKUR KABUPATEN LOMBOK TIMUR

Abstract

Pengabdian yang dilakukan bertujuan untuk memberikan pelatihan kepada masyarakat khususnya ibu-ibu rumah tangga (IRT) yang ada di desa Sikur.  Pemanfaatan hasil laut menjadi makanan olahan merupakan potensi yang sangat besar terhadap suatu daerah. Dalam kegiatan ini kami memanfaatkan ikan Lemuru dan rajungan sebagai bahan baku dari pembuatan krupuk. Walaupun terbilang sikur bukan merupakan daerah penghasil bahan baku tersebut. Tetapi disini peluang untuk pembuatan krupuk rajungan dan ikan lemuru cukup besar dan sangat mendukung. Dari masalah yang muncul dari para ibu-ibu rumah tangga yang tidak memiliki penghasilan sementara pengeluaran untuk kebutuhan sehari-hari cukup banyak. Solusinya kami berikan dengan melakukan pelatihan pembuatan kerupuk rajungan dan ikan lemuru yang bisa meningkatkan kreativitas dan produktivitas ibu ibu rumah tangga agar bisa menjadi tambahan penghasilan mereka. Luaran kegiatan yang ingin dicapai agar para ibu ibu rumah tangga bisa menjadi lebih produktif dengan inovasi baru yang terbentuk serta bisa memanfaatkan potensi hasil laut menjadi lebih bervariasi.  Hasil pelatihan dapat memberikan nilai tambah untuk bisa membuat usaha baru bagi IRT sehingga dapat membantu pemerintah dalam meningkatkan sumber daya manusia. Terbukti dengan keikutsertaan IRT dalam pelatihan ini sebanyak 8 orang ibu rumah tangga yang mengikuti kegiatan pelatihan dengan sangat antusias mulai dari proses pembuatan sampai mengemas produk yang siap untuk dijual