Optimalisasi Value Proposition Produk Juiceyo Di Kota Makassar
DOI:
https://doi.org/10.29408/jpek.v10i1.34367Keywords:
value proposition; cold-pressed juice; MSMEs; business model canvas; healthy beverageAbstract
Growing public awareness of healthy lifestyles is driving demand for natural, nutrient-rich fruit-based beverages. However, many juice products on the market still contain added sugar and water, which reduce their nutritional value. This study aims to analyze JuiceYo’s value proposition and its role in the development of the healthy beverage industry in Makassar. The methodology employed is qualitative descriptive analysis through the implementation of a business plan, market validation, and analysis of the Business Model Canvas (BMC) and Value Proposition Canvas (VPC). Data was collected through business observations, production trials, and consumer feedback surveys. The results indicate that JuiceYo’s primary advantage lies in its 100% pure juice products, free from added sugar, water, or preservatives, processed using the cold-pressed method to preserve nutritional content. Market validation revealed that the majority of consumers are dissatisfied with juices that are too sweet and watery, making this product well-suited to their needs. The target market includes urban residents, particularly Generation Z and millennials aged 20–34. With a price of Rp23,000 per bottle and a sales target of 196 bottles per month, JuiceYo has strong market potential. Optimizing the value proposition has proven crucial for enhancing competitiveness and business sustainability.
References
Ahmadi, A. K., Fakhira, D., Sahfira, N. I., Siahaan, R. N., Syahputri, N., & Sihotang, M. K. (2025). Analisis Aspek Pasar sebagai Pilar Utama dalam Studi Kelayakan Bisnis untuk Mendukung Keberlanjutan Usaha. Jurnal Manajemen Dan Ekonomi Kreatif, 3(1), 209–221. https://doi.org/10.59024/jumek.v3i1.530
Annisa, N. T., & Prabandari, S. P. (2024). Value Proposition Canvas pada Bisnis Fesyen. Jurnal Kewirausahaan Dan Inovasi, 3(3), 805–813. https://doi.org/10.21776/jki.2024.03.3.16
Arwini, N. P. D. (2021). Roti, Pemilihan Bahan dan Proses Pembuatan. Vastuwidya, 4(1), 33–40.
Fauziah, F., & Mukti, G. W. (2025). Strategi pengembangan model bisnis Juicy Blissy sebagai solusi pengembangan usaha rumahan cold-pressed juice. Journal of Micro, Small and Medium Enterprises, 2(1), 1–14. https://doi.org/10.47134/umkm.v2i1.846
Fuad, F. I., Kadang, J., & Syarifuddin, I. (2023). Implementasi Business Model Canvas (BMC) dalam Perencanaan Strategi Pemasaran Toreko. EBISMEN (Jurnal Ekonomi, Bisnis, Dan Manajemen), 2(1), 102–113.
Hamidah, S. (2015). Sayuran dan Buah serta Manfaatnya bagi Kesehatan. Artikel Ilmiah. Fakultas Teknik Universitas Negeri Yogyakarta., 1–10.
Hardyansah, R., Safitri, A., Mahmudi, A. D., Vitrianingsih, Y., Darmawan, D., Yulianis, M. S. F., & Evendi, W. (2025). Peningkatan kualitas hidup masyarakat melalui penjualan jus buah di Kelurahan Sidosermo, Kecamatan Wonocolo. J-PIS (Jurnal Pengabdian Ilmu Sosial), 4(2), 150–157.
Herlambang, A. (2017). Pengaruh Bauran Pemasaran Cold Pressed Juice terhadap Minat Beli Masyarakat di Wilayah Jakarta Selatan. Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta.
Kusuma, I. L., Fitria, T. N., Dewi, M. W., & Setiyowati, M. (2021). Pelatihan kewirausahaan sebagai peluang bisnis untuk generasi milenial di Soloraya selama masa pandemi Covid-19. Jurnal BUDIMAS, 03(02), 315–321.
Manalu, E., Sianturi, F. A., & Manalu, M. R. (2017). Penerapan Algoritma Naive Bayes untuk Memprediksi Jumlah Produksi Barang Berdasarkan Data Persediaan dan Jumlah Pemesanan pada CV. Papa dan Mama Pastries. Jurnal Manajemen Dan Informatika Pelita Nusantara, 1(2), 16–21.
Nurrachmi, I., & Setiawan. (2020). Analisis Penerapan Business Model Canvas Pada Koperasi Syariah. Malia: Jurnal Ekonomi Islam, 12(3), 67–78.
Nuryanti, M., & Suparjiman. (2025). Analisis Manajemen Risiko pada UMKM Konveksi, Rancaekek, Kabupaten Bandung. PENG: Jurnal Ekonomi Dan Manajemen, 2(1b), 1654–1667. https://doi.org/doi.org/10.62710/3bgkez50
Ongliani, F., Mustikarini, C. N., & Indudewi, F. Y. R. (2018). Analisis value proposition pada ayam geprek Pondok Pedas. PERFORMA: Jurnal Manajemen Dan Start-Up Bisnis, 3(3), 335–344.
Rizkiyanti, S. F. (2021). Perancangan Fotografi Komersial 100% Cold Press Sebagai Media Promosi [Institut Seni Indonesia Yogyakarta]. https://doi.org/http://digilib.isi.ac.id/id/eprint/9364
Rohmansyah, A. M., Syah, T. Y. R., Iskandar, M. D., & Abadi, F. (2023). Proyeksi Keuangan Franchise Centre Indonesia dalam Pengembangan UMKM di Indonesia. 4(3), 2895–2903. https://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i2.1647
Yolanda, C., & Hasanah, U. (2024). Peran usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) dalam pengembangan ekonomi Indonesia. Jurnal Manajemen Dan Bisnis, 2(3), 170–186.
Yulia, M., & Rezha, A. (2023). Perbandingan kandungan vitamin C jus buah dari beberapa buah lokal Sumatera Barat dengan blender dan cold press. SITAWA: Jurnal Farmasi Sains Dan Obat Tradisional, 2(1), 127–133.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Adinda Putri, St. Sabahannur, Andi Azrarul Amri
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
semua jurnal ini menjadi tanggung jawab penuh penulis, JPEK memberikan akses terbuka kepada siapapun agar informasi dan temuan pada artikel bermanfaat bagi semua orang, JPEK dapat diakses dan diunduh oleh siapapun tanpa dipungut biaya sesuai dengan lisensi creative common yang digunakan.
