Analisis Kewirausahaan dalam Pengembangan Rencana Bisnis UMKM Kuliner: Studi Kasus Pada UMKM Kuliner di Kota Sidoarjo
DOI:
https://doi.org/10.29408/jpek.v9i1.29095Keywords:
Business Plan; Culinary UMKM; Digital Marketing; Entrepreneurship; Financial Strategy; Product InnovationAbstract
The purpose of this study is to evaluate the role of entrepreneurship in creating business plans for culinary UMKM in Sidoarjo City and to identify the key success factors for culinary business owners. This study employs a qualitative descriptive approach, which involves 50 culinary UMKM operating for more than two years. Data were collected through in-depth interviews and direct observations, focusing on product innovation, digital marketing, financial strategy, location selection, and risk management. The research results indicate that the most influential factors in the success of culinary businesses in Sidoarjo are digital marketing and product innovation. Through thematic analysis and data triangulation, it was found that UMKM entrepreneurs are generally proactive and innovative in adapting to market trends and leveraging digital marketing to reach consumers. Other factors, such as financial strategy and location selection, also support business sustainability. This study is expected to provide practical guidance for aspiring entrepreneurs in developing successful and sustainable culinary business plans
References
Almira Amelia, & JE Sutanto. (2018). Pengaruh Inovasi Produk Dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Maison Nob. PERFORMA: Jurnal Manajemen Dan Start-Up Bisnis, 3(2), 250–259.
Alwi, T., & Handayani, E. (2018). Keunggulan Bersaing Ukm Yang Dipengaruhi Oleh Orientasi Pasar Dan Inovasi Produk. Jurnal Pengembangan Wiraswasta, 20(3), 193. https://doi.org/10.33370/jpw.v20i3.256
Azis, M., Hasan, M., Azis, F., & Arisah, N. (2021). Keberkanjutan Usaha dan Daya Saing UMKM Melalui Strategi Pemasaran: Studi Kasus pada Bisnis Kuliner. Seminar Nasional LP2M UNM, 1419–1432. https://ojs.unm.ac.id/semnaslemlit/article/view/25341%0Ahttps://ojs.unm.ac.id/semnaslemlit/article/download/25341/12717
Cessa, C., Harianja, F., Hasanah, D. R., Saragi, F., Dinna, P. S., Purba, S., & Medan, U. N. (2024). Analisis Manajemen Risiko Dalam Meningkatkan Pengembangan UMKM Frozenfood di MMTC.
Darsono Dan Tjatjuk Siswandoko. (2011). Manajemen Sumber Daya Manusia. Abad 21. Nusantara Consulting.
Ikhlas, M., & Jafnihirda, L. (2021). Sistem Pendukung Keputusan Penentuan Lokasi Strategis Bagi Pelaku UMKM di Kota Padang. Cogito Smart Journal, 7(2), 240–253. http://202.62.11.57/index.php/cogito/article/view/318
Lestari, E. R. (2019). Manajemen Inovasi: Upaya Meraih Keunggulan Kompetitif.
Muljanto, M. A. (2020). Pencatatan dan Pembukuan Via Aplikasi Akuntansi UMKM di Sidoarjo. Jurnal Ilmiah Pangabdhi, 6(1), 40–43. https://doi.org/10.21107/pangabdhi.v6i1.6926
Nur Fu’ad, E. (2015). Pengaruh Pemilihan Lokasi Terhadap Kesuksesan Usaha Berskala Mikro/Kecil Di Komplek Shopping Centre Jepara. Media Ekonomi Dan Manajemen, 30(1), 56–67.
Setyaningrum, F. (2019). Strategi Laporan Keuangan Pada Usaha Mikro Kecil Dan Menengah. Optima, 2(2), 14. https://doi.org/10.33366/opt.v2i2.1164
Siswati, E., & Alfiansyah, R. (2020). Keunggulan Bersaing Umkm Kuliner Berbasis Inovasi (Studi Pada Umkm Keripik Samiler Kasper Di Sidoarjo). IDEI: Jurnal Ekonomi & Bisnis, 1(2), 84–90. https://doi.org/10.38076/ideijeb.v1i2.18
Stiadi, D., Jikrillah, S., & Ziyad, M. (2021). Muhammad Ziyad (Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Universitas Lambung Mangkurat) e-mail : Jurnal Wawasan Manajemen, 9(2), 134–141.
Supriandi. (2022). Pengaruh Modal Sosial, Kapabilitas Finansial, Orientasi Kewirausahaan Terhadap Daya Saing Bisnis Berkelanjutan Serta Implikasinya Pada Kinerja Umkm Industri Kuliner Di Kota Sukabumi Skripsi.
Ulum, P., Rusnaini, S., & Febiola, E. (2023). JASIORA. 7(1).
Wicaksana, A., & Rachman, T. (2018). Pengantar Kewirausahaan Teori dan Aplikasi. Angewandte Chemie International Edition, 6(11), 951–952., 3(1), 10–27. https://medium.com/@arifwicaksanaa/pengertian-use-case-a7e576e1b6bf
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Andri Nusantara Putra, M. Dzulfahmi Mubarok, Frendika Eko Karyanto, Muhammad Ridlo, Javan Agustian Setyagraha, Iskandar Setiyawan, Imelda Dian Rahmawati
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
semua jurnal ini menjadi tanggung jawab penuh penulis, JPEK memberikan akses terbuka kepada siapapun agar informasi dan temuan pada artikel bermanfaat bagi semua orang, JPEK dapat diakses dan diunduh oleh siapapun tanpa dipungut biaya sesuai dengan lisensi creative common yang digunakan.
