Implementasi VRIO Framework untuk Mendeteksi Sumber Daya Unik Dalam Upaya Keberlanjutan Bisnis Kuliner dan Manajemen Keuangan
DOI:
https://doi.org/10.29408/jpek.v9i3.33528Keywords:
Bisnis Kuliner, Keberlanjutan, Manajemen Keuangan, Sumber Daya Unik, VRIO FrameworkAbstract
Competitive advantage is crucial for business continuity in a competitive market. It is not merely a strategy but also a crucial component for creating a successful culinary business. The VRIO (Value, Rarity, Imitability, and Organization) framework can be used to evaluate existing resources and identify competitive advantages. The urgency of this research is to understand the unique potential of the culinary business and its impact on profitability and business sustainability. The purpose of this study is to delve deeper into the unique resources in the culinary business and how applying the VRIO framework can help identify competitive advantages related to business sustainability. The method used in this study is mixed methods analysis (a combination of qualitative and quantitative). The population in this study was restaurants in Boyolali City. The sampling technique used was purposive sampling. The results of the study showed that resources that meet the criteria of Value, Rarity, Imitability, and Organization contribute significantly to the sustainability of culinary business operations. The VRIO Framework successfully identified unique resources such as original recipes and distinctive cooking techniques
References
Agung, D., Purba, R. L., Annisa, D. N., & Hafizah, A. E. (2024). Blockchain dan Transformasi Hak Kekayaan Intelektual Sebagai Upaya Perlindungan Inovasi di Masa Depan. Jurnal Hukum Dan HAM Wara Sains, 3(01), 32–41. https://doi.org/10.58812/jhhws.v3i01.919
Alfarizi, M. K. (2022). Sandiaga Ungkap UMKM Kuliner Lebih dan Cepat Mengembangkan Usaha. Bisnis Tempo. tempo.co/arsip/sandiaga-ungkap-umkm-kuliner-lebih-dan-cepat-mengembangkan-usaha-313893
Alimudin, M., & Dharmawati, D. M. (2022). Strategi Komunikasi Pemasaran Digital Dalam Meningkatkan Minat Pariwisata Pulau Pari (Mix Method: Exploratory Sequential Design). Jurnal EMT KITA, 6(2), 342–350. https://doi.org/10.35870/emt.v6i2.689
Ambarini, L., Trisnawati, N., & Marhalinda, M. (2024). Inovasi Produk Pada UMKM Bisnis Kuliner Di Pasar Pagi Pejuang Bekasi. IKRA-ITH ABDIMAS, 8(1), 258–264. https://doi.org/10.37817/ikra-ithabdimas.v8i1.3199
Fadhilah, A., Rahadian, M. F., Nurlina, N., Wijaya, S., Sigit, Y. A. M., Holiawati, H., & Sunardi, N. (2022). Implementasi Manajemen Keuangan dalam Pengembangan UMKM Desa Curug Gunung Sindur Bogor Jawa Barat. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Mengabdi (JimawAbdi), 2(1), 23. https://doi.org/10.32493/jmab.v2i1.18620
Giawa, R., & Saragih, L. (2020). Analisis Resources Based View (RBV) Studi Kasus: Pada Yayasan Pendidikan GKPS. Manajemen: Jurnal Ekonomi, 2(1), 1–17. https://doi.org/10.36985/qqst0258
Irenetia, N., & Ompusungu, D. (2023). Pentingnya Manajemen Keuangan Bagi Perusahaan. CEMERLANG : Jurnal Manajemen Dan Ekonomi Bisnis, Vol. 3(2), 140–147. https://prin.or.id/index.php/cemerlang/article/view/1129
Jamil, M., Khairil Azmi, & Faeza Rezi S. (2025). Pengembangan dan Perubahan Organisasi Oppa Box dalam Menghadapi Dinamika Industri Kuliner Korea UMKM di Padang. PESHUM : Jurnal Pendidikan, Sosial Dan Humaniora, 4(4), 6190–6199. https://doi.org/10.56799/peshum.v4i4.9684
Krisnanto, A. B. (2017). Strategi Manajemen Hijau Untuk Keunggulan Bersaing Berkelanjutan. INOBIS: Jurnal Inovasi Bisnis Dan Manajemen Indonesia, 1(1), 50–58. https://doi.org/10.31842/jurnal-inobis.v1i1.17
Kusuma, T. P., Nurjaman, A., Salahudin, S., & Malawat, S. H. (2022). Analisis Tantangan Dan Potensi Pengembangan Digitalisasi Desa. AS-SIYASAH: Jurnal Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik, 7(2), 100. https://doi.org/10.31602/as.v7i2.6362
Kusumaningtyas, A. W. (2024). Sandiaga Ungkap UMKM Kuliner Lebih dan Cepat Mengembangkan Usaha. https://binus.ac.id/entrepreneur/2024/07/31/trend-bisnis-kuliner-di-indonesia-2024/
Miles, M. B., Huberman, A. M., & Saldana, J. (1994). Qualitative Data Analys: An Expanded Sourcebook. https://books.google.co.id/books?id=U4lU_- wJ5QEC&printsec=frontcover&hl=id#v=onepage&q=reduction&f=false
Mutiara, S., Hamid, R. S., & Suardi, A. (2020). Pengaruh Kualitas Layanan Persepsi Harga dan Cita Rasa Terhadap Kepuasan Konsumen. Jesya (Jurnal Ekonomi & Ekonomi Syariah), 4(1), 411–427. https://doi.org/10.36778/jesya.v4i1.300
Sahgira, N. N., Dewi, H. P., & Harahap, Z. C. M. (2025). Pengaruh Customer Experience, Review Product dan Perceived Value terhadap Repurchase Intention Konsumen Shopee pada Mahasiswa Universitas Battuta. AKADEMIK: Jurnal Mahasiswa Humanis, 5(2), 1039–1053. https://doi.org/10.37481/jmh.v5i2.1441
Saling, S., & Zakaria, Z. (2024). Pengaruh Media Sosial Terhadap Minat Beli Konsumen. Paradoks : Jurnal Ilmu Ekonomi, 7(1), 1–10. https://doi.org/10.57178/paradoks.v7i1.740
Satyahadi, D., & Disemadi, H. S. (2023). Perlindungan Merek Produk UMKM: Konstruksi Hukum dan Peran Pemerintah. Jurnal Yustisiabel, 7(1), 65–87. https://doi.org/10.32529/yustisiabel.v7i1.2137
Sukaesih, U., Miswan, M., Anjani, R., & Wahyudi, D. (2022). Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Rumah Makan Kakung Sableng Jakarta. Jurnal Industri Kreatif Dan Kewirausahaan, 5(2). https://doi.org/10.36441/kewirausahaan.v5i2.1298
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Yunita Niqrisah Dwi Pratiwi, Milka Susana Theorupun, Donna Setiawati
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
semua jurnal ini menjadi tanggung jawab penuh penulis, JPEK memberikan akses terbuka kepada siapapun agar informasi dan temuan pada artikel bermanfaat bagi semua orang, JPEK dapat diakses dan diunduh oleh siapapun tanpa dipungut biaya sesuai dengan lisensi creative common yang digunakan.
